LABREGANDO.GAL – 26/05/2023
El Diario Oficial de Galicia (DOG) publico ayer la orden de la Consellera do Medio Rural por la que se convoca la concesión de los premios «Exceleite» a los productores de leche cruda de Galicia.
Galicia siempre ha destacado por la calidad de su leche. Con esta premisa nacieron los premios Exceleite, que cada año destacan la excelencia del sector lácteo gallego, celebrando las explotaciones más comprometidas con la sostenibilidad y la producción de leche de alta calidad.
◼️ La valoración de Exceleite: calidad y sostenibilidad como prioridad
El Laboratorio Interprofesional Galego de Alimentación y Nutrición (LIGAL) es el encargado de analizar la calidad de la leche de cada una de las granjas participantes en los premios Exceleite. Sus criterios abarcan aspectos como la composición, la higiene y la calidad sensorial de la leche. Sin embargo, no solamente se centran en el producto final. Los productores gallegos son reconocidos por su compromiso con la adopción de prácticas ecológicas y sostenibles en sus explotaciones, lo que se traduce en una leche valorada no sólo en España sino también a nivel internacional.
◼️ Categorías de los premios Exceleite: diversidad y reconocimiento
Los premios Exceleite no se limitan a una única categoría. El surtido de estos galardones refleja la variedad de enfoques en la producción de leche. Se premian las mejores explotaciones, así como las prácticas de higiene más eficaces y aquellos productores que destacan por su compromiso con la sostenibilidad.
◼️ Impacto de los premios Exceleite: impulso de la comunidad y la economía gallegas
Los premios Exceleite van más allá de la mera celebración del trabajo bien hecho. Estos premios animan a los productores a seguir esforzándose por mejorar, inspirando la excelencia en todos los aspectos de su trabajo. También tienen un impacto positivo en la economía gallega, promoviendo prácticas de producción sostenibles y de alta calidad que elevan el prestigio de los productos lácteos gallegos en el mercado nacional e internacional.Por lo tanto, los premios Exceleite son más que un reconocimiento a la calidad de la leche gallega. Reflejan la dedicación, el esfuerzo y el compromiso que los ganaderos gallegos invierten a diario en la producción de una leche excepcional.
