Onte luns, o Hotel Monumento San Francisco, en Santiago, deu inicio á segunda edición do Encontro do Viño Gallego Revera Vinum, que continuará ata este martes 28. Durante o evento, preséntanse adegas, DO e IXP de toda Galicia, con máis de 500 variedades e unha ampla gama de actividades programadas.
Redacción LABREGANDO.GAL – 28/03/2023
Introdución
Afeccionados do viño, alegrádevos! Revera Vinum, o encontro imprescindible para os apaixonados do viño galego, regresa coa promesa de superarse a si mesmo. Levado a cabo en Santiago, este extraordinario festival vitivinícola brinda unha ocasión exclusiva para que os asistentes descubran o máis destacado do viño galego, ao mesmo tempo que se penetran na profunda cultura e historia da comunidade.
◼️ O Nacemento de Revera Vinum: Unha celebración do patrimonio vitivinícola galego
A industria vitivinícola galega é recoñecida desde hai moito tempo polo seu rico patrimonio, con viñedos e adegas da rexión que datan de séculos atrás. Revera Vinum foi concibido como unha forma de honrar e mostrar a calidade incomparable dos viños galegos, á vez que proporciona unha plataforma para que os produtores locais conéctense cos coñecedores de viños nacionais e internacionais. O inicio do evento non só reflicte a dedicación da rexión para preservar as súas tradicións produtoras de viño, senón que tamén demostra un compromiso para impulsar a innovación e a excelencia na industria.
◼️ Un Paraíso para os amantes do viño: explorando os diversos sabores de Galicia
Galicia é un tesouro para os amantes do viño, cunha gran variedade de sabores e estilos únicos que reflicten a diversidade do terruño da rexión. Como visitante de Revera Vinum, terás a oportunidade de degustar unha ampla gama de viños galegos, desde Albariños crujientes e refrescantes ata Mencías audaces e robustas. O festival tamén ofrece unha plataforma para variedades de uva e estilos de viño menos coñecidos, o que garante unha viaxe enolóxica chea de sorpresas e descubrimentos.
Ademais das ofertas máis tradicionais, tamén descubrirá mesturas innovadoras e sorprendentes viños novos creados polos enólogoes/enólogos máis talentosos da rexión. Cunha variedade tan impresionante de opcións, non é de estrañar que Revera Vinum estableceuse como un evento de visita obrigada para calquera persoa apaixonada polo viño.
◼️ Saboreando os sabores: Catas de viño e clases maxistrais
No núcleo da vivencia Revera Vinum, áchase a oportunidade de asistir a unha serie de clases maxistrais e degustacións de viños meticulosamente elixidas. Estas sesións didácticas e cativadoras están lideradas por expertos catadores e enólogoes/enólogos, quen acompaña aos participantes nunha travesía sensorial que desentraña as complexidades dos viños presentes.
Ao formar parte destas catas, non só cultivará un aprecio máis profundo polas variadas propostas da rexión, senón que tamén adquirirá coñecementos valiosos sobre a arte da vinificación.
◼️ Un Brinde pola sustentabilidade: produción e consumo responsable de viño
Nos últimos anos, houbo un crecente enfoque na sustentabilidade dentro da industria do viño, e Revera Vinum non é unha excepción. O festival comprométese a promover prácticas respectuosas co medio ambiente e fomentar o consumo responsable de viño. Ao destacar as adegas que adoptan prácticas sostibles, Revera Vinum non só celebra o mellor do viño galego, senón que tamén fomenta un enfoque máis ético da produción e o consumo.
◼️ O legado de Revera Vinum: Un impacto duradeiro na industria do viño
A influencia de Revera Vinum esténdese moito máis alá da duración do certame en si. Ao reunir a entusiastas do viño, profesionais da industria e produtores locais, o evento fomenta un forte sentido de comunidade e colaboración. Esta paixón compartida polo viño galego ten un efecto cachoeira, impulsando a innovación e a excelencia dentro da industria e consolidando a reputación da rexión como un destino produtor de viño de clase mundial.
Vémonos alí, copa en man!
NOTA: Actualmente estanse levando a cabo dúas iniciativas como precursoras do evento: Galicia en Copas, cun total de 27 establecementos participantes, e as Catas e Ceas Maridaxe, previstas do 17 ao 31 de marzo. Ambas as iniciativas pretenden dar a coñecer o potencial dos viños galegos dentro de Santiago.
