LABREGANDO.GAL – 08/05/2023
España está a sufrir unha grave seca que provocou unha drástica escaseza de palla e forraxe para o gando. Esta situación produce un efecto devastador nas explotacións gandeiras, especialmente nas que crían gando vacún e ovino. Os gandeiros loitan por alimentar aos seus animais e atopar alternativas asequibles, xa que os pensos substitutivos adoitan ser custosos. A seca non unicamente afectou á tempada actual, senón que tamén ameaza a produción do ano próximo.
A Asociación Nacional da Industria da Palla (ENIP) confirmou a falta de forraxe no mercado, porque moitos provedores quedáronse sen palla. Ante esta crise, o presidente de ASAJA pediu ao ministro de Agricultura que reutilice a palla procedente da produción de biomasa para paliar a escaseza de alimentos.
• Exploración de alternativas á palla para a alimentación do gando
Como a palla é cada vez máis escasa, os gandeiros deben considerar opcións variantes de alimentación. Algunhas destas alternativas son o heno de cacahuete, as sementes de algodón, as cascas de soia, os grans de destilería, os residuos de remolacha, a espadana e as pallas de leguminosas como os chícharos, as lentellas e os garavanzos. Con todo, os animais poden tardar en adaptarse a estas opcións, que tamén poden ser caras ou difíciles de adquirir.
• Impacto das opcións alternativas de alimentación na calidade da carne e o leite
O uso de pensos alternativos pode afectar á calidade da carne e o leite de vacún. Algúns estudos indican que os produtos cárnicos e lácteos de ruminantes alimentados con pensos alternativos poden enriquecerse con substancias bioactivas como compostos fenólicos, graxas e proteínas, o que pode aumentar o seu valor nutritivo. Con todo, os efectos poden variar en función do método de alimentación e da especie animal.
Por exemplo, os sistemas de alimentación a base de ensilaxe de millo poderían mellorar algúns aspectos da calidade da carne, mentres que as microalgas poderían repercutir positivamente na calidade do leite bovino ao transferir EPA e DHA da dieta ao leite. Necesítase máis investigación para comprender plenamente os efectos das opcións alternativas de alimentación sobre a calidade da carne e o leite.
• Beneficios das opcións de alimentación alternativa para ruminantes
As opcións alternativas de alimentación ofrecen varias vantaxes, como a mellora sostible do rendemento animal, a redución das emisións ambientais e a competencia polas terras de cultivo. Estas alternativas poden ser asequibles e estar amplamente dispoñibles, o que as fai adecuadas para as pequenas explotacións. Algunhas opcións, como os grans de cereais, os coproductos da transformación de cultivos e o heno de alta calidade, poden complementar eficazmente as dietas dos ruminantes.
Ademais, algúns pensos alternativos, como sementes de leguminosas, vainas, arbustos e subproductos agroindustriais locais, conteñen compostos secundarios, como taninos, que poden aumentar a produción de leite e o contido proteínico, á vez que protexen as proteínas alimentarias da degradación no estómago dos animais. As microalgas tamén mostran un potencial prometedor como suplementos de lípidos e proteínas para ruminantes.
• Navegar pola escaseza de forraxe en España
En consecuencia, e de acordo co descrito anteriormente, a escaseza de palla e forraxe inducida pola seca en España está a causar importantes problemas aos gandeiros. Para mitigar a situación, están a estudarse opcións de alimentación alternativas, como heno de cacahuete, sementes de algodón, cascas de soia, grans de destilería, residuos de remolacha, espadana e pallas de leguminosas. Aínda que estas alternativas poden repercutir na calidade da carne e o leite, tamén ofrecen vantaxes como a mellora sostible do rendemento animal e a redución das emisións ambientais. É necesario seguir investigando para comprender os efectos das opcións de alimentación alternativas sobre a calidade dos produtos gandeiros e a súa eficacia a longo prazo na comida do gando.
